|
|
|
|
|
|
Skriv ut
| >> Upp
|
I gamla Spårvagnshallarna har man kombinerat gammalt med nytt genom att bland annat bygga en fin innergård. Denna innergård utgör vår eleganta festvåning med hela 22 meter i tak. Festvåningen kan hyras till allt från en liten intim styrelsemiddag till en stor rockkonsert för upp till 500 personer
När det gäller maten så har vi en separat festvåningsmeny, med flera olika alternativ. Eller varför inte prova på någon av våra populära bufféer. Några exempel på bufféalternativ: mexicansk, italiensk, amerikansk, grekisk, samba, sommar och medelhavsbuffé. Självklart kan vi även skräddarsy en buffe enligt Era önskemål.
Vill Ni ta en titt på festvåningen, kan Ni ringa och boka tid för visning på tel 08-4589500. Ni kan även titta på bilderna som finns här på vår hemsida (se länkarna nedan). Här hittar ni dessutom ytterligare information samt bilder på evenemang som varit på festvåningen.
|
|
|
| >> Upp
|
Ceviche på pilgrimsmussla och räkor (marinerad i lime och chili) serveras med sötpotatis och rostad majs
|
|
Carpaccio på hälleflundra med örtslungade färska rödbetor och pepparrotscréme
|
|
Varmgravad älgfilé med lingonchutney och örtsallad
|
|
Rökt ankbröst med fikon- och ruccolasallad samt äppel- och ingefärsrippel
|
|
|
| >> Upp
|
Smörstekt marulk med gräddkokta musslor, honungsglacerade svartrötter och dillkokt potatis
|
|
Halstrad gösfilé med vitlöksfrästa scampi samt potatis- och persiljerotspuré
|
|
Pocherad torskfilé med tomat- och hummercoulie, färska gulbetor och kokt potatis
|
|
|
| >> Upp
|
Tryffel- och örtfärserad vaktel med sherrysky, smörfrästa kantareller och pommes risolette
|
|
Pepparstekt oxfilétournedos med timjansky, sparrisknyte och hasselbackspotatis
|
|
Grillad kalventrecôte med gratinerad havskräfta, gremolata, rödvinssky och tusenbladstårta
|
|
|
| >> Upp
|
Frozen limecheesecake serveras med hallon och färskriven mörk choklad
|
|
Chokladmousse med limemarinerade jordgubbar och mandelskorpa
|
|
Vaniljpannacotta med chokladbrownie och hallonsås
|
|
Äppel- och kanelstrudel med vaniljsås
|
|
|
| >> Upp
|
Pris för tre rätter 340 kr, två rätter 290 kr, en rätt 240 kr.
Samtliga priser exklusive moms
|
|
|
| >> Upp
|
Italiensk buffé 'Lilla'
Lasagne napolitana, tonfisksallad, italiensk salami, melon & parmaskinka, mozzarella & tomatsallad med olivolja och färsk basilika, ostfyllda paprikor, marinerade oliver, soltorkade tomater, blandsallad, tapenade, lantbröd samt vaniljpanacotta
Pris per kuvert: 260 kr exkl. moms
|
|
Italiensk buffé ''Stora''
Lasagne al forno, pasta med frutti di mare, pastasallad med pesto, spenat- och riccottafyllda tortellini med basilika och tomatsås, bruschetta, italiensk salami, bresaola, melon & parmaskinka, mozzarella & tomatsallad med olivolja och färsk basilika, marinerade grillade grönsaker, marinerade oliver, marinerade kronärtskockor, italiensk bönsallad, tapenade, foccaciabröd samt tiramisu
Pris per kuvert: 320 kr exkl. moms
|
|
Spansk buffé
Paella Valenciana, gambas al Ajillo, chorizo, pollo al Ajillo (kyckling i vitlök), friterade calamares med aioli, patatas bravas, tonfisksallad, serranoskinka, oliver, mojo rojosås, fetaostfyllda pimentos, smörfrästa champinjoner, lantbröd med tomatröra, spansk mixsallad, manchegoost och creme Catalana
Pris per kuvert: 320 kr exkl. moms
|
|
Medelhavsbuffé
Kryddiga kalvfärsköttbullar, kycklingspett, rosmarinmarinerad lammstek, friterade calamares med färsk lime, vinkokta blåmusslor, het tomatsås, örtrostad potatis, cous coussallad, oliver, tzatziki, soltorkade tomater, grillade pimentos, blandsallad, grissini, rostat vitlöksbröd, apelsin- och chokladkaka med vispad grädde och färsk fruktsallad
Pris per kuvert: 320 kr exkl. moms
|
|
Amerikansk buffé
Miniburgare, glacerade babyback ribs, broaster chicken, skaldjursröra med bakad potatis, caesarsallad, coleslaw, blandsallad, marinerade bifftomater, Rhode Islandsås, grillade majskolvar, Idaho klyftpotatis, friterade bläckfiskringar, hembakat bröd, äppelpaj med vaniljsås
Pris per kuvert: 320 kr exkl. moms
|
|
Mexikansk buffé
Enchiladas, quesadillas, fisk á la veracruzana (brässerad fisk med tomat, lime och koriander), marinerade kycklinglår, tacos (med strimlad biff), chili con carne, ris, frijoles al Ajillo (bönor i vitlök), chili Rellenos (köttfärsfylld chili), guacamole, gräddfil, två sorters salsa, ensalada de tomate (tomatsallad) och mangofromage
Pris per kuvert: 320 kr exkl. moms
|
|
Svensk buffé
Två sorters sill, gravad lax med hovmästarsås, inkokt lax, renstekssnittar, Biff á la Lindström, prinskorv, potatissallad, löjromsägg, gubbröra, västerbottenpaj, plocksallad, äppelsallad, färskkokt potatis, leverpastej, hembakat bröd, två sorters ost och blåbärspaj med vaniljsås
Pris per kuvert: 320 kr exkl. moms
|
|
Libanesisk buffé
(Kalla smårätter) Kikärtsröra (hoummus), paprikaröra (mohamara), tzatziki (labneh), aubergineröra (baba ganouj), inlagda grönsaker (kabis), vegetariska vinbladsdolmar, libanesisk persiljesallad (tabbouli) och libanesiskt bröd
(Varma smårätter) Kycklingvingar, ostrullader och köttfärsfyllda piroger med inhemska kryddor
(Varmrätt) Grillat fläskkarré på spett, serveras med klyftpotatis och ksarasås
(Efterrätt) Libanesisk pannkaka fylld med en créme och granatäppelsyra
Pris per kuvert: 350 kr exkl. moms
|
|
|
| >> Upp
|
Husets röda
|
|
Hardy´s VR Cabernet Sauvignon, Australien
Smakrikt vin med sval ton av mörka bär. Fruktig och aningen kryddig avslutning med en balanserad strävhet. Passar till: Smakrika rätter på kyckling eller nötkött. Vinets tydliga bärighet och smakrikedom gör det perfekt till en stekt eller grillad biff
|
|
Ksara Reserve Du Couvent, Libanon
Mycket smakrikt och elegant vin med fatkaräktär. Rund och fyllig smak av solmogen frukt samt svarta vinbär och plommon. Passar till: Rätter av mörkare kött & vilt samt lamm.
|
|
Tahbilk Shiraz 2001, Australien
Mjuk, fyllig, balanserad och bärig smak med inslag av mörka bär, stall, hö och tobak. Europeisk stil, elegant. Passar till: klassiska vilträtter med sky, örter och vitlök
|
|
Pinot Noir Bouchard Universel 2006, Frankrike
Medelfyllig mjuk smak med bärig Pinot Noirkaraktär, harmonisk rund avslutning. Passar till: lättare rätter av ljust och mörkt kött, gärna grillat, diverse pajer, kyckling, ost
|
|
|
| >> Upp
|
Husets vita
|
|
McPherson Chardonnay 2006, Australien
Torrt, välbalanserat, friskt vin med generös lite tropisk frukt och ektouch. Passar till smakrik fisk, lite hetare asiatiska rätter, kyckling eller som aperitif
|
|
Royal Reingau Riesling 2003, Tyskland
|
|
Petit Chablis 2005, Frankrike
Torr, fruktig smak med hög, krispig syra. Avslutningen är god och mycket ren med en liten fetma. Passar till skaldjur och fisk
|
|
|
| >> Upp
|
McPherson Rosé 2004, Australien
Fruktig smak av hallon och smultron med bra struktur och lång trevlig fräsch finish. Passar till: Aperitif, sallader, grillad fisk, ljust kött och pastarätter
|
|
|
| >> Upp
|
Mousserande vin
|
|
Mousserande vin med crème de cassis
|
|
Mousserande vin med körsbärsöl
|
|
Campari juice (Campari, apelsinjuice) 4 cl
|
|
Dry Martini (Gin, Vermouth, oliv) 3 cl
|
|
Sangria (rött vin, Cointreau, apelsinjuice, socker, frukt) 15 cl
|
|
Margarita (Tequila, lime, Cointreau, socker) 3 cl
|
|
Champagne
|
|
|
| >> Upp
|
Kaffe
|
|
Te
|
|
Glögg
|
|
Bailey's
|
|
Calvados
|
|
Cognac Monopôle
|
|
Cointreau
|
|
Grappa
|
|
Rémy Martin VSOP
|
|
